餐厅油烟机系统那些部分值得关注【尚诚过滤】
厨房油烟机系统由几个关键组件组成，以确保适当的气流通过厨房循环，以将烟雾、蒸汽、热量、油脂和其他与食物相关的蒸汽捕获到系统中。任何餐厅厨房通风系统的目的都是为了排出厨房内产生的热量、油脂和其他蒸汽，以保持厨房安全高效地运行。
一、排气扇;餐厅厨房通风系统的核心都是排气扇或通气扇，多种上鼓式排气扇可供选择，旨在将所有热量、油脂和其他厨房相关蒸汽吸入系统的管道系统，并垂直远离建筑物。
二、通风罩;厨房通风罩放置在餐厅的加热元件上方，以立即从源头收集所有热量和油脂。挡板过滤器放置在餐厅通风罩内，以过滤尽可能多的油脂，以防止其进入通风系统的管道系统。您在厨房内使用的炉灶、烤箱或烤架的类型将决定需要哪种类型的挡板过滤器，以确保餐厅厨房通风系统安全高效地运行。
三、加热元件;剩余的烟雾、热量和油脂通过挡板过滤器并通过餐厅通风罩将进入系统的管道系统。一旦进入管道系统，它将流向厨房排气扇并最终离开建筑物。餐厅通风罩/通风系统可以由一台通风罩和一台排气扇组成，也可以由多个餐厅通风罩和风扇通过多个管道系统连接而成。您需要的系统类型取决于厨房的大小、加热元件的数量及其位置。
四、铰链盖和挡板过滤器;重要的是，您的餐厅排气扇安装有能够从顶部打开的铰链盖。为了操作安全且符合规范的系统，重要的是能够从上到下清洁厨房通风风扇和管道系统，以清除管道系统中可能聚集的任何残留油脂。这将降低发生火灾的可能性，保证厨房建筑的安全。建议安装品质过硬的挡板过滤器，以将油脂残留量降至最低，但即使使用最好的挡板过滤器，一些残留物也是不可避免的，系统需要清洁。
五、新风装置;新风装置是任何餐厅厨房通风系统的另一个必要组件。除了热量、油脂和与食物相关的蒸汽外，排气扇还会从餐厅厨房中吸出需要更换的空气。新风装置带来新鲜、干净的空气在厨房中循环，并“补充”风扇吸出的空气。
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